吃不下饭，没有食欲，老辈的无锡人就会说，“你疰夏了”。进入伏天，无锡人的餐桌上有了明显的变化。为了增加食欲，不因炎热影响每天的正常生活和工作，勤劳智慧的市民们动足了脑筋、想尽了办法。

　　7月23日，记者走访街头巷尾，寻访三伏天中的无锡味道　

　　食材：　求一个消暑祛湿　

　　三伏天是一年中最热的一段时期。各种消暑祛湿的食材在市场上最受欢迎。记者7月23日在学前街上的天惠超市，听到蔬菜区的喇叭中不断播放着：“百合16.4元一斤”。销售人员介绍，入伏以来，不仅百合好卖，苦瓜、莲藕、冬瓜销量都大增。　

　　“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”　

　　在该超市蔬菜柜上，记者看见了4.8元一斤的嫩姜。这种嫩姜外表呈淡黄色，顶部有一小节粉红色的茎干，煞是诱人。郭女士正在选购这种嫩姜，“有一句老话‘冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方’，我们家每年夏天都会自己做糖醋嫩姜来吃。”郭女士耐心地向记者介绍起了具体做法：先将姜洗净切成厚片，用水稍微焯一下，捞起后加少量食盐“搭搭”，等生姜出水后沥干水分，放到瓶子里加入适量的糖和醋，然后放冰箱冷藏室腌制几日后就可以食用了。她还不忘提醒：夏天妙用姜，可以起到冬病夏治的作用。如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，“早吃姜，补药汤”。

　　一些超市还专门辟出柜台摆放市民们煮粥的各种食材。5.8元一斤的绿豆、4.9元一斤的散装清凉粥很受欢迎。这种超市自配的清凉粥里有小米、大米、麦片、绿豆、薏仁等等，五颜六色看着就让人有食欲。　　

　　苦瓜、冬瓜价将小涨　

　　据记者从朝阳蔬菜批发市场上了解的情况，目前苦瓜新上市，每天的批发量在10吨左右，与去年同期持平。锡城销售的苦瓜主要来自山东，质量一般的批发价在每斤1.6元左右，质量好一些的价格每斤为2.5元左右。　

　　祛湿“利器”冬瓜销量与去年同期持平，价格也很平稳。质量好一些的批发价为每斤0.7元。质量一般的每斤0.4元。市场上前段时间唱主角的广东冬瓜正进入尾市，吃口也在变差，往往汤里一炖，就变成一汪水，肉质比较松。接下来，苏北、浙江以及本地冬瓜将陆续上市，这些冬瓜口感比较好，肉头厚。据了解，随着进入三伏天气，这些蔬菜在价格上还会有一定的上升空间。　

　　还有一样无锡人在暑天喜欢的食品是百合。目前市场上销售的以浙江、湖南百合为主，批发价在每斤12.5元左右。而著名的宜兴百合价格比较高，据了解，收购价就达到每斤25元。(高晶李锡榕)