距离羊年春节还剩不到一个月时间，春节期间的餐厅预订已接近尾声，近九成餐厅早已“一桌难求”。而相较于往年以公司企业年会为主导的年末餐饮市场，今年家庭聚餐需求则占据了绝对主导。而之所以会有这样的转变，除了餐厅本身定位面向中端家庭消费，主打“实惠牌”外，银联结合餐饮消费所推出的惠民活动也助燃了市民们对餐饮消费的热情。不仅如此，银联还突破性地构建起线上线下联动消费的模式，通过自身的平台优势，加深商家与消费者的紧密联结，创造了多方共赢的市场新局面，更是为整个餐饮行业的全面提升注入强大能量。
餐饮市场在转型中迎来商机，银联惠民举措为行业添薪加火
羊年春节期间的餐饮预订已经红红火火。据不完全统计,各类型酒店除夕至初七期间的包厢预订基本爆满，不同于以往以高端商务为主，今年的预订多以中等价位的私人宴请、家庭聚餐为主。而这股热潮也同样带动了各大购物中心餐饮业态的提升。在最近的发布的《上海购物中心餐饮发展研究报告》中显示，餐饮是购物中心营业额增长的重要动力，餐饮业态在购物中心里的表现突出，营业额的增幅高于同期购物中心17.4% 的整体水平。
针对餐饮行业这股汹涌而来的上升势头，有餐饮行业专家分析：餐饮行业正处于转型高峰，整个行业几乎已经触底。不少高端餐饮都积极主动求变，推出了一些针对普通家庭的中低价位套餐，来聚集人气。以今年的年夜饭转型为例，起订价大都在每桌1200至4000元之间，不少餐厅适时推出各类“平民菜”、“特色菜”、“特价菜”吸引以家庭聚餐为主的客群。同时，除了餐厅本身的转型促销外，迎合餐饮消费的各类信用卡优惠也成为了为促动消费者抢订春节餐饮服务的良好契机。
早在去年12月就定下年夜饭的赵小姐告诉记者：“按照原本的计划是不打算在餐厅吃年夜饭的。但有次周六跟朋友聚餐的时候正好得知了卡号62开头的银联信用卡针对餐饮消费返积分的活动。银联积分加上餐厅的优惠算下来其实比在家里吃没有贵出很多，关键在餐厅吃还比较省事省力。”
卡号62开头的银联信用卡针对餐饮消费的大力回馈活动，不单让消费者满意，其带来的强大引流作用也令不少餐饮业者喜笑颜开。上海某知名连锁餐厅的高经理介绍说：“早在三个月前，餐厅还没发布年夜饭广告，就有预订电话打过来了，其中许多人就是冲着吃饭能返银联积分而来的，现在基本已经排到要翻三轮台子了。而不单单是春节期间的预订，自从卡号62开头的银联信用卡刷卡吃饭可以返积分以来，每个周六餐厅的上座率也都很高。”
从餐饮消费需求找寻突破，银联优惠实现多方共赢
在年末餐饮消费需求旺盛的时刻，银联适时推出的大手笔餐饮刷卡返积分活动恰好击中了消费者的心理从而带动了美食消费的新高峰。有业内人士分析：“银联围绕‘周六’所展开的一系列活动，其实促成的是一种‘多赢’的局面。’周六我买单，中国好吃货’活动在极大程度上刺激了餐饮消费，也让合作餐饮商户看到了切实的引流效果。此外，卡号62开头的银联信用卡活动也为消费者们带来了货真价实的优惠，将促销融入春节最日常的开销当中，让消费者在享受新年聚餐的同时，还能额外赚取一笔银联积分。而银联方面，也藉此将线下刷卡消费与线上在电商平台的消费联动起来，使银联支付更为消费者所青睐。
而这场看似由“吃货”引发的餐饮消费热潮，实则背后更是银联“平台”的又一次创新尝试。通过“线下刷卡赚积分，线上电商积分抵扣现金”的模式，通过线上银联钱包管理线下刷卡获得的积分，同时还可享受电子优惠券等多重服务。银联将线下线上两个平台的合作商户整合联动起来，促进了消费者与商户间的紧密互动。有数据表明，银联钱包已拥有超过1.5亿以上的海量用户，并且拥有众多合作银联商户可供支持，全面覆盖餐饮、百货、娱乐、购物、电商等线上线下各行业。
而这场看似由“吃货”引发的餐饮消费热潮，实则背后更是银联“平台”的又一次创新尝试。通过“线下刷卡赚积分，线上电商积分抵扣现金”的模式，通过线上银联钱包管理线下刷卡获得的积分，同时还可享受电子优惠券等多重服务。银联将线下线上两个平台的合作商户整合联动起来，促进了消费者与商户间的紧密互动。有数据表明，银联钱包已拥有超过1.5亿以上的海量用户，并且拥有众多合作银联商户可供支持，全面覆盖餐饮、百货、娱乐、购物、电商等线上线下各行业。
在提供一系列优惠与便捷服务的同时，银联更为商户们提供了一个更加标准化、规范化、专业化的选择。一方面，银联通过自身优势，为线下商户的营销造势，使商户品牌及活动的知名度得到推广；另一方面，银联通过活动刺激消费，活跃市场，推动了整个春节期间餐饮消费的新高峰，在以引流效果惠利商家的同时，更考验餐饮企业本身的专业素质，以品牌的责任心，促进餐饮行业的健康均衡发展。
