活动由江苏省烹饪协会主办，无锡市烹饪餐饮行业协会和无锡市滨湖区餐饮协会承办。全省各地市烹饪餐饮行业协会协办。
“江苏厨师节”是由江苏省烹饪协会于2011年创立的，她既是传承烹饪文化、展示厨师风采、凝聚行业力量、弘扬中国工匠精神、协同创新发展的节庆盛会，更是具有里程碑意义的行业提升正能量、厨师聚会大交流的主流品牌活动。前两届分别在华西村和苏州吴江成功举办，形成了政府肯定、业界欢迎、社会赞誉的广泛影响。本届江苏厨师节由无锡市承办，他们之前做了大量的筹备工作，其中安排了如非遗传承人作品展、总厨联盟俱乐部创新菜厨艺交流、特色食材展示等丰富多彩的活动。“江苏厨师节”每两年举办一次，由江苏各市轮流申办。
“江苏当家菜”大赛是一项全省烹饪赛事活动，旨在挖掘、保护、传承江苏美食文化、展示地方特色名菜的独特魅力，推动江苏地方特色菜创新发展的重要举措。通过大赛，遴选出更多代表江苏地方特色的“江苏当家菜”成为提高江苏各地知名度的城市名片和地标美食，成为餐饮企业经营的品牌菜，成为技术交流，拉动消费，促进地方餐饮业和旅游业发展的重要抓手。本次“当家菜”大赛，各地积极踊跃报名，远远超出了预计人数,共有250多人参加。
举办全省性团餐烹饪比赛，主要是为了推动餐饮业供给侧结构性调整和发展大众化餐饮。团餐、快餐是目前餐饮业市场重要组成部分，越来越受到社会的关注，为全面提高团餐菜肴品质和提升团餐企业市场竞争力重要举措。本次团餐烹饪比赛，主要是采取团体赛的方式，每个单位做3道菜，1道点心，由专家评委根据作品的选料、品种的特色、口味质感、营养卫生、实用性、大众化、并具有推广性等方面综合评分。根据团体分数的高低，评出团体一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。根据单个作品分数的高低，评出团餐金牌菜，团餐银牌菜，团餐优秀菜（点）若干道，由江苏省烹饪协会颁发证书和牌匾。
为弘扬中国工匠精神，宣扬江苏厨师的正能量，树立行业榜样，由各市推荐，经综合评审，全省共评出53名“江苏优秀烹饪工匠”在本届厨师节上进行表彰。活动中还将对元老级注册中国烹饪大师进行授勋。