从喇家遗址顺流而上，转过几个弯就到黄土高原与青藏高原的过渡地带，这里就是“拉面之乡”化隆，一个以回族为主的多民族聚居县。九曲黄河，化隆点睛。伴随着呼啸掠过的长风和缱绻浮动的白云，四千年后，拉面还是亘古不变的乡土滋味。在三年前，一位江苏无锡的干部去化隆挂职副县长，打通了国家级扶贫县脱贫攻坚战的“最后一公里”。来自江苏无锡的发展经验在青藏高原融合出了怎样的发展路？

“扶贫拉面”人气旺

在锡山区政府食堂，中午的人气打卡点就是化隆拉面专窗，这是全国首个开进政府食堂的扶贫窗口。来自化隆的包海买夫妇每天在此忙碌，一年收入超过13万元，实现了脱贫致富。每一碗手工拉面搭配当地的牛肉，在舌尖幻化出温暖滋味。正宗化隆拉面讲究一清（汤）、二白（萝卜）、三红（辣椒油）、四绿（香菜）、五黄（拉面）。酣畅嘬面，更能体会出这碗热面的香嫩爽口。

这碗网红拉面的到来，和锡山的一位扶贫干部有关。如今，化隆拉面走出高原和深山，在无锡也是遍地开花，哪里有拉面，就有“化隆办事处”。

王琪，江苏省无锡市锡山区副区长，青海省海东市化隆县挂职县委常委、副县长。他告诉记者，自己刚到化隆县时，全县没有一辆公交车，没有一家电影院，这里的孩子要走几个小时的路去上学。王琪2017年挂职以来，拉面经济“带薪在岗实训+创业”项目在当地推开，直接带动化隆近一万贫困群众实现脱贫。

拉面是化隆的“特产”，但也并非人人都会。化隆驻无锡市“拉面办”主任马林说，在外开店、办证、住房，都是问题。要让拉面人安心在异地他乡创业，解决他们的后顾之忧。马林在无锡开路搭桥，王琪则在化隆推动实施“带薪在岗实训+创业”项目，帮助更多人走上拉面创业路。

作为娘家人，马林给很多像包海买这样的化隆人，解决了培训上岗、办证找地等问题。三年来，江苏新开化隆拉面店700多家。如今，马林基本上一年里有200多天在无锡，他说，江苏干部对化隆县做出了很大的贡献，但还是要依靠当地老百姓自己去努力，去改变贫困的面貌。

集体经济“破零”

但这还不够。王琪发现，化隆拉面为什么不能用化隆当地的牛羊肉呢？留守在化隆还有将近20万人，他们完全有条件完善拉面经济的闭环。王琪希望，把江苏通过发展集体经济，带动农户增收的经验带到青海化隆。“公司+合作社+农户”模式是“无锡经验”在青海化隆的成功示范。

刚开始，化隆县德恒隆乡乡长多杰才旦心里是嘀咕的，扶贫干部提出来的发展模式究竟是否可行？为了让多杰坚定信心，王琪专程安排他去了趟无锡。当时，整个德恒隆乡还没有集体经济收入，而锡山区一个村的集体年收入能超过1000万元，多杰深深触动。

德恒隆乡，化隆县六个深度贫困乡之一，也是王琪的扶贫连点乡。在这个乡，以前农户养殖牛羊是散养的，规模也较小；养殖场建成以后就把所有的分散养殖集中起来。最近，又有一个村与当地最大的牛羊肉销售企业谈下了意向合作。公司负责人马永明告诉记者，公司做大做强以后，村里农户也得到了实实在在的收益。以前老百姓卖一头牛大概是7000元，现在可以卖到8000-10000元。

目前，化隆362个行政村全部实现集体经济“破零”，真正实现了“造血”功能。2020年4月，化隆县成功脱贫摘帽。多杰才旦说，王琪即将离开化隆，真的有点舍不得；不光是自己一个人舍不得，化隆人民都舍不得。

即将挂职回来的王琪说：“对于江苏人而言，吃面有常来常往的意思，这一根拉面萦绕的两地情缘。我将永记于心，虽然化隆脱贫摘帽了，但是江苏的帮扶不会摘，无锡化隆两地的情谊也不会断，未来我们依然会并肩向前……”