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江南晚报

　　盛夏将至，天气愈发溽热沉闷，许是为了弥补这天气的任性，酸甜适口的杨梅正在此时成熟，唤醒了吃货们蠢蠢欲动的味蕾。满山的杨梅树上硕果累累，颗颗果实圆润饱满，宛如耀眼的红宝石，连空气中都弥漫着杨梅那特有的酸甜气息，让人垂涎三尺。

　　6月8日清晨5点，马山街道古竹社区的丁徐凯一家早早地就上山采摘杨梅了。小丁家有70多棵杨梅树，已经种了十多年。忙碌了一个早上，总共收获了20篮400多斤杨梅。“今天是杨梅采摘的第一天，明天开始要下雨了，趁着天好先采一批。”小丁说，这几天杨梅小批量成熟，少量的雨水有利于杨梅“长个”，但成熟期若是雨水太多也会影响品质。“估计今年的产量和去年差不多，平均每棵树在四五百斤。”

　　9点左右，山上来了一群游客前来采摘杨梅。“深紫色的还挺甜的，一边采一边吃的感觉很好！”孙女士一行十人是锡山区某公司来马山民宿参与团建活动的，得知杨梅成熟了，迫不及待地想来尝个鲜。的确，从杨梅树上摘下一颗杨梅，慢慢咬开，鲜红的杨梅汁便琼浆似的溢了满口，那甜蜜蜜又酸溜溜的滋味令人回味无穷。虽然还有一些或浅红、或青涩的果实坠在枝头，浑身上下散发着稚嫩的气息，但只要再沐浴几天阳光，很快便会成熟。

　　由于产期短还不耐储存，新鲜杨梅在古代是“初凝一颗值千金”的稀罕物，得到了一众高士文人的青睐。诗仙李白下笔美轮美奂：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。”宋代陆游为之倾倒，直言要“欲乘风露摘千株”。也别怪陆游贪嘴，曾声称为了荔枝“不辞长做岭南人”的苏东坡，在江南吃到杨梅后立马变心感叹：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”无独有偶，清代戏剧家李渔极度痴迷杨梅，曾公开宣称：“南方珍果，首推杨梅”。在他眼中，杨梅“汁比天浆，味同醪醴”，即使在重病中也非吃不可，甚至坚信这“生平爱食之物”有疗愈之用。而杨梅也确为一味良药，偶尔贪食几颗无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》中有载：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”古时采梅人上山采梅，虽日晒雨淋，却较少生病，可见杨梅确有除湿、消暑、止泻之效。

　　马山杨梅的种植已有两千多年历史，得益于太湖流域温润的亚热带气候条件、微酸性砂质黄壤土、1000毫米以上的年降水量等得天独厚的条件，马山杨梅的口感与其他地区出产的杨梅截然不同。马山杨梅有乌梅种、潭东、雪桃等优质名牌品种，以其成熟早、果形大、汁液浓、非常可口，深受消费者喜爱；特别是乌梅种，以形大、肉厚、核小、味甜、色紫、汁多而甲于它品。

　　如今，马山杨梅种植面积达12000多亩，基本覆盖全岛山岭岗坡，主要分布在马山古竹、栖云、群丰、嶂青、西村、和平、万丰、耿湾等8个社区，种植户近3000户，年产量近万吨。去年5月，“马山杨梅”已荣升“国字号”，被授予中华人民共和国农产品地理标志登记证书。闻名遐迩的马山杨梅，带动了马山杨梅采摘、杨梅果酒制造等观光采摘经济。当地人喜欢将杨梅辅以白酒浸泡，兑入冰糖，放在家里角落。初夏的阳光一点点热烈，酒就一点点变浓，待到三伏天，一口杨梅酒下肚，什么炎热沉闷都不存在了。

　　此外，“无锡名优土特产”“只吃不袋”的大浮杨梅也开始成熟了。大浮杨梅现有种植面积3000余亩，以慈溪品种为主，个头稍小但吃口甜，同样深受吃货们的喜爱。住着农家乐、民宿，吹着空调、唱着歌，来一颗冰镇杨梅，喝一口杨梅酒，既消暑又美味，这才是夏天的正确打开方式呀。

　　（潘凡/文、摄）