30周年战略转型，全面拥抱"新鲜骨汤"时代
在开业现场的媒体见面会上，无锡总经理姚自力开门见山地表示："今年是味千进入中国市场的第30年。三十而立，我们选择回归餐饮的本质——新鲜与健康。从今天起，味千将全面转向'新鲜骨汤'战略，为消费者提供更加营养、健康、真材实料的日式拉面。"
他坦言，过去三十年，味千凭借标准化的生产模式和统一的口味，迅速在全国开出了数百家门店，成为中国消费者熟知的拉面品牌。但随着消费升级浪潮的到来，消费者对食品安全和健康饮食的关注度达到了前所未有的高度。"消费者不再满足于'吃饱'，而是追求'吃好'、'吃得健康'。这是味千转型升级的重大机遇。"
为了践行"新鲜骨汤，当天现熬"的承诺，味千启动了创立以来最彻底的一次供应链和运营体系改革。在原料采购上，味千全面放弃了过去的海外集中采购模式，转而与国内供应链合作，严格筛选每一根新鲜大骨，确保原料的品质和安全。
最具革命性的变化是，味千将熬汤工艺搬到门店。"虽然这意味着我们在食材成本和物流成本上面临着巨大压力，整体运营成本几乎增加了一倍，但味千毅然决然地选择了这条路。"无锡总经理姚自力语气坚定地说，"消费者的信任是品牌最宝贵的资产。为了让顾客喝到真正新鲜、营养的骨汤，我们愿意承担这些成本。"
上海试点成效显著，顾客验证“新鲜骨汤”受青睐
据无锡总经理姚自力介绍，味千的"新鲜骨汤"战略自2026年初在上海率先启动试点以来，取得了远超预期的市场表现。上海首家升级门店，客流及复购率超预期，更令我高兴的是，消费者对"新鲜骨汤"好评如潮。
"很多老顾客反馈说，现在的味千骨汤喝起来很新鲜，能喝出大骨熬制的原汁原味。"无锡总经理姚自力表示，"还有不少年轻消费者专门打卡我们的开放式厨房，看着师傅们现场熬汤，觉得吃得更放心。"
在社交平台上，"味千现熬骨汤"开始被讨论。有网友分享了自己的用餐体验，有人写道："小时候经常吃味千。这次偶然尝了现熬骨汤，真的被惊艳到了，汤头浓郁鲜美，喝完整个人都暖暖的。"
无锡首店开业，开启长三角战略布局新篇章
味千选择在无锡核心商圈苏宁广场开设升级门店，正是看中了无锡巨大的消费潜力和成熟的餐饮市场。"无锡消费者对美食的要求很高，我们希望用最新鲜的骨汤和最优质的服务，赢得无锡消费者的认可。"无锡总经理姚自力说。
开业当天，无锡苏宁店吸引了众多消费者前来尝鲜。店内座无虚席，不少顾客在品尝后都对现熬骨汤赞不绝口。"汤的味道确实很正宗，浓郁但不油腻，能喝出大骨的鲜味。"一位正在用餐的女士告诉记者，"以后会经常带家人来吃。"
无锡总经理姚自力表示，无锡苏宁店的开业是味千"新鲜骨汤"战略在长三角地区布局的重要一步。未来，味千将继续稳步推进战略转型，对直营店进行升级改造。同时，味千还将不断研发更多健康、营养的新产品，满足消费者多样化的需求。"三十周年是味千发展的新起点。我们将始终坚守'营养、健康、新鲜'的理念，用一碗碗热气腾腾的现熬骨汤，温暖更多消费者的胃和心。"
