无锡有个人，

她在有52个房间的豪宅里长大，

爷爷是中法铁路总长，

舅舅拿过“梁思成”建筑学奖，

姨夫是哈佛海归，姑父最牛逼，

蒋介石的左膀右臂，

国民军中将参谋。

 

这家子人对吃特别讲究，

家里有两个厨子，

一个烧北方菜，一个烧南方菜。

 

她22岁的时候，

被蒋介石的儿子蒋纬国看中，

一片倾心，差点成为蒋家媳妇儿。

令人意外的是，

豪门女儿最终选择了一个教书先生，

之后去了美国。

 

有这样一句话是说她的：

不知道她的名字，绝不敢说懂得中国菜。

她在美国餐饮界叱咤风云，

拿下美食界“奥斯卡”大奖，

而这一切，都是误打误撞。

在涉足餐饮界前，

这位千金小姐从！没！做！过！饭！

 

事情起因，是一个猪队友小伙伴。

1958年，她去美国探望亲人，

朋友向她借钱租房，

房子租好了，朋友跑了！

她没办法，眼看着这钱收不回来，

只好“接盘”，就地开了一个中餐馆。

 

当时的美国其实是没有中国菜的，

所谓的中国菜，就是一锅乱炒，

肉和蔬菜都要剁碎，

用美国人爱吃的酱料，

做成中西式杂菜。

美国人谈不上喜欢，中国人更不会喜欢。

 

而她开的中餐馆，

是美国历史意义上的第一家中餐馆，

绝不迎合美国人的口味。

米饭就是白米饭，绝不加豌豆和胡萝卜；

端上来的是整条鱼，带鱼头的那种；

鸡肉有骨头，虾壳不剥掉……

而她，

穿着精致的中式旗袍，

佩戴珠宝，

为客人讲解中国文化。

 

这个人，叫江孙芸，

她是第一个人，

将正统中餐引进到美国主流社会的人。

美国国务卿基辛格、

施瓦辛格、丹麦国王、

披头士成员之一约翰列侬、

奥斯卡得奖奖主丹尼-凯、

歌唱家帕瓦罗蒂……

都是她的座上宾。

 

1991年，她餐厅卖给新业主，

2006年餐厅关闭。

被誉为可以与Julia Child齐名的“中餐女王”，

后者是普及法餐的美国烹饪界女神。

她，就是江孙芸。