这家面包坊里有爱心滋味,诚邀你打卡

来源: 江南晚报

 

12月3日,在无锡爱德面包坊,一位“喜憨儿”(黄衣服)在学习做咖啡

12月3日,在无锡爱德面包坊,龙珠(黄衣服)在店里帮忙。

昨天是国际残疾人日,位于中山路130号的爱德面包坊正式亮相。据了解,该面包坊为残障伙伴提供庇护性工作,由爱德基金会和28位爱心人士筹资百万元启动资金,盈利将全部用于公益事业。

昨天在这家小店看到,各种咖啡和面包让店里显得格外温馨,店里还提供生日蛋糕和简餐。每周固定时间会有手语公益课和急救课,市民都能免费来学。目前这里有11名“职员”,其中5名是残疾小伙伴。龙珠(化名)等4人是唐氏综合征患者,属于心智类残疾人。前两年,几名妈妈出资开出的蜜糖天使餐厅曾是无锡的公益打卡地。但受疫情影响,加上房东收回,餐厅在今年春节后关门歇业,这几名小伙伴没了去处。现在他们成为店内的工作人员,每天轮流来半天。还有一人是聋哑女生,是位面点师。

爱德面包坊属于爱德基金会旗下的社会企业,是为心智残障人士所开设的职业技能培训庇护工场,在南京和昆山开设了多家门店,部分门店已不再亏损。而这次到无锡来开店,也是有渊源的。当年无锡的公益组织“爱未来”中一些爱心人士曾想为该品牌扩充新店捐出一笔小额资金,后来这笔钱被退回。只因这个项目未能筹满10万元,未能达成项目。为此,他们期待这样一家小店能在无锡落地。“我们共有28名爱心人士,捐款从5000元到5万元不等,筹到了49万元”,胡源是“爱未来”的发起人,他表示,加上爱德基金会出资的51万元,共有100万元资金打底。

该面包坊面积不大,仅有40多平方米,较有特色的产品是谢霆锋设计的锋味曲奇等,这里还会有一款颇有特色的樱花面,是其他爱德面包坊以前没有的。除了糕点和咖啡,这里也可作为小型的活动场地。该店也是残疾人产品的公益销售店,有残疾人之家制作的香皂、多肉植物等精美产品售卖。小店位于无锡市中心,遵循市场化运作模式,年租金为10万元,加上人员运营费用,估计每年成本达30多万元。“期待第一年能收支平衡,探索一种新的助残可能”,胡源表示,所有投入的资金都是公益善款,将来如果有盈利,也都会用于公益事业。

面包坊的首个蛋糕送到了中医院,当时有一位从澳大利亚回来的姑娘,作为志愿者,陪伴唐宝一起送货,从市中心到医院,完成了首个订单。店内工作人员表示,市民可以来做志愿者,也希望这里成为残疾人技能培训和辅助性就业的一个场所。无锡市残联和梁溪区残联工作人员等也表示,会引入更多的联盟资源,让更多人知道这家有爱的面包坊。


上一篇:冷空气“发威”地产菜价“大反转”
下一篇:最后一页