自我市发出“鼓励外地在锡人员留锡过节”倡议以来，各单位积极响应，并推出多种“留人”措施，其中，单位食堂餐饮服务不打烊是很多单位的“标配”。为确保留锡人员享受到高质量的餐饮服务，2月2日，梁溪区金匮街道食安办、区市场监督管理局金匮分局聘请第三方食品安全评估机构，对辖区医院、养老院等单位食堂及大型餐饮单位后厨进行“全项目体检”。

据介绍，此次对餐饮单位的“全项目体检”涉及到原料控制、加工制作、场所和设施清洁维护、餐用具清洗消毒、人员管理等8大类的70多项检查，覆盖了原料从进入食堂到端上餐桌涉及的全部流程。

当天，监管人员与检测人员完成了对无锡市人民医院食堂、净慧养老院食堂、云峰大食堂的评估检查。检查中，上述单位食堂总体上较为规范，在餐用具消毒等方面的优秀做法得到评估人员的表扬，但也存在一些需要注意的细节问题，如：生食熟食混放、灭蝇灯等设施老旧需维保或更换、个别分餐人员未佩戴手套。对于上述问题，金匮分局监管人员现场提出整改意见，食堂相关负责人当场立即整改到位或表示会尽快整改到位。

金匮分局负责人表示，除食品安全评估外，今年春节期间，该局还将对辖区大型餐饮单位后厨及外卖食品等开展监督检查，对于检查中发现的问题，将现场指导整改、后续跟踪整改结果，实现食品安全检查工作的闭环管理，确保广大消费者吃得放心、吃得安心。