赏山水春色、品江湖美食 山水丽景长江三鲜美食节开幕
2017-03-06 15:02:33   来源：    点击：

      世上真有此物，把毒和极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要一尝解馋，只有拼命一试。何物？只有河豚。 据记载，“拼死吃河豚”这句流传甚广的民谚，早在宋代即有。


      河豚鱼暖水性海洋底栖鱼类，在我国，河豚鱼有30余种，常见的有黄鳍东方、虫纹东方、红鳍东方、暗纹东方等，其中以暗纹东方产量最大。河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。

 
      此次“长江三鲜美食节”无锡市山水丽景大酒店特推“锡城首家，独创江鲜刺身”--长江三鲜（河豚、鲥鱼、刀鱼）特色菜肴供广大市民朋友品鉴。特色菜以豚鱼刺身（皮、肉、肝）为主，烹饪豚鱼是一种特殊行业，酒店行政总厨、中国烹饪大师黄星先生师从孔庆璞大师，经过专业培训后持证上岗，并结合“孔式河豚”几十年的研发总结出的几十种中药泡制控毒，完全可以放心食用。
 
 
      那么，为什么要办这个活动呢？

      活动主办方山水丽景大酒店负责人告诉我们，办这个活动，一是想通过山水丽景这个平台能促进无锡和扬中饮食文化的交流。二是让消费者们有更好地饮食文化体验。以长江三鲜独特制作方法搭配春季野蔬以及樱花特色美食为主，在传统中寻找突破，在形式上进行创新，在制作方式上适当改良。
   
      通过这次的活动让大家更关注现代消费者的需求，以健康和生态为主题。长江三鲜在烹调时使用的调料很少，鸡精味精更是禁用品。而野生蔬菜也是简单烹调，樱花美食更是采用了鲜花为配料，还食材原来的本味。
   
      据了解，此次活动是从3月6日开始到4月30日，期间会举办三个活动，首先是长江三鲜美食节，主办方特意邀请中国烹饪大师、国家级评委，特级河豚烹调师孔庆璞大师和山水丽景行政总厨黄星来为广大来宾共同呈现长江三鲜美味，通过他们精湛的厨艺展现不一样的美食制作方式。其次结合春季食材和野菜打造富有江南韵味的田园美食让老百姓体验到春季舌尖上的野味情趣，使人们在享受春光的同时达到人与自然的真正和谐，并把樱花的元素结合到这次活动中，使人们在赏樱的同时也能品尝到樱花美食。