饮尽江南春
SPRING
一叶春醒 万物生
晨雾如纱，茶垄如弦
这里是宜兴
古称阳羡
地处太湖西岸，丘陵起伏
四季分明，气候温润，土壤肥沃
好山好水
皆为一杯好茶而准备
阳羡茶
从历史深处走来
三国孙吴
始有“国山茶”的记载
名弛江南
盛唐时期
品过阳羡茶的陆羽，盛赞其
“芬香甘辣冠于他境，可荐于上”
自此
阳羡茶成为
中国最早官焙贡茶
以后岁岁年年，快马加鞭
将这缕茶香送往长安宫阙
卢仝为其挥毫：
“天子须尝阳羡茶，
百草不敢先开花”
苏东坡为其倾心：
“雪芽为我求阳羡”
从帝王将相到文人墨客
千年风雅
尽在一叶之中
阳羡茶
并非单一品种
而是宜兴茶的统称
涵盖绿茶与红茶两大品类
同一片山水
酝酿出了不同风情
绿茶
茗香清雅，滋味鲜醇
汤色嫩绿清澈
红茶
香气馥郁，口感甘甜
汤色橙红明亮
非遗匠心
“宜兴阳羡茶制作技艺”
一口鲜香醇厚的好茶背后
更离不开匠心制作
2023年
宜兴阳羡茶制作技艺
（红茶制作技艺）
入选江苏省非物质文化遗产名录
茶场师傅们
深谙每一片茶叶的脾性
选料严苛，一丝不苟
一芽一叶，锁住鲜嫩和清灵
一双双手，一道道工序，代代相传
红茶四道工序定乾坤
萎凋，褪去青涩，散发清香
揉捻，空、轻、中、重
塑出纤秀条索
发酵，叶色由绿转红，果香弥漫
干燥，两次精准把控
将含水率锁在5%这毫厘之间
全凭数十年手感
绿茶
则是一场与时间的赛跑
锅温要足，手法要快
翻、抛、拉、搓
青气散尽
茶香便在数秒间迸发
好茶，还需好水、好器
阳羡茶、金沙泉、紫砂壶
被称为“江南饮茶三绝”
茶入紫砂
汤色温润如玉
一壶一盏，方得至味
何为好茶？
山水为骨，匠心为魂
如今
“阳羡茶”“宜兴红”
均为国家地理标志证明商标
宜南山区
茶的绿洲，名扬四海
千年阳羡，一叶承韵
春风正好，喝茶正当时
宜兴
敬你一杯阳羡茶
